zebapik

Chèche on plant

Les plantes du grimoire

177 plantes, quatre piliers. Cherche par nom ou par usage, filtre par pilier, ou laisse le hasard décider.

Pilier
Usage

177 plantes

Abricot-pays (Mammea americana)

Geste

Abricot-pays

Mammea americana

Le gros fruit à chair orange et ferme — confiture, sirop, dégustation.

Fruit Lire →
Acajou (mahogany) (Swietenia mahagoni)

Arbre-mémoire

Acajou (mahogany)

Swietenia mahagoni

Le bois précieux des ébénistes — patrimoine forestier à protéger.

Arbre Lire →
Acérola (cerise-pays) (Malpighia emarginata)

Remède

Acérola (cerise-pays)

Malpighia emarginata

La petite cerise record du monde en vitamine C.

Vitamine C Lire →
Acomat (Sideroxylon foetidissimum)

Arbre-mémoire

Acomat

Sideroxylon foetidissimum

L'« acomat du Père Labat » — un bois de fer imputrescible qui a bâti ponts, moulins et bateaux, aujourd'hui rare et protégé.

Arbre Lire →
Ail (Allium sativum)

Geste

Ail

Allium sativum

La gousse de base de toute cuisine — et l'alliée discrète du cœur.

Cuisine Lire →
Aloès (Aloe vera)

Remède

Aloès

Aloe vera

Le gel frais de la feuille charnue, sur les coups de soleil et les petites brûlures.

Peau Lire →
Amandier-pays (Terminalia catappa)

Arbre-mémoire

Amandier-pays

Terminalia catappa

Le badamier des bords de mer — parasol en étages, amande au goût de noisette, feuilles rougissantes.

Arbre Lire →
Brède-amarante (Amaranthus dubius)

Geste

Brède-amarante

Amaranthus dubius

Les brèdes du jardin — feuilles cuites comme des épinards, généreuses et gratuites.

Cuisine Lire →
Ananas (Ananas comosus)

Remède

Ananas

Ananas comosus

Le fruit à la broméline, digestif et désaltérant.

Digestion Lire →
Anis vert (Pimpinella anisum)

Geste

Anis vert

Pimpinella anisum

La graine douce qui calme les ballonnements — et parfume gâteaux et boissons.

Digestion Lire →
Pistache-pays (Arachis hypogaea)

Geste

Pistache-pays

Arachis hypogaea

Aux Antilles, « pistache » = cacahuète : grillée, en pâte, en nougat — allergène à respecter.

Cuisine Lire →
Arrow-root (dictame) (Maranta arundinacea)

Geste

Arrow-root (dictame)

Maranta arundinacea

La fécule la plus digeste — l'amidon des estomacs fragiles et des bébés d'autrefois.

Cuisine Lire →
Atoumo (Alpinia zerumbet)

Remède

Atoumo

Alpinia zerumbet

« À tous maux » : la plante guérit-tout du jardin créole, la première qu'on sort aux premiers frissons.

Grippe Lire →
Aubergine (Solanum melongena)

Geste

Aubergine

Solanum melongena

La bélangère du gratin et du colombo — solanacée qu'on cueille ferme et qu'on cuit toujours.

Cuisine Lire →
Avocat (Persea americana)

Remède

Avocat

Persea americana

Le fruit gras du féroce — et la feuille en tisane diurétique.

Digestion Lire →
Balai doux (Scoparia dulcis)

Remède

Balai doux

Scoparia dulcis

La petite herbe des bords de chemin, tisane des fièvres et du sucre.

Fièvre Lire →
Balata (Manilkara bidentata)

Arbre-mémoire

Balata

Manilkara bidentata

Le sapotillier marron : son latex a isolé les premiers câbles télégraphiques sous-marins.

Mémoire Lire →
Balisier (Heliconia caribaea)

Rituel

Balisier

Heliconia caribaea

La fleur-flamme des mornes — bractées rouges dressées, emblème de l'identité antillaise.

Rituel Lire →
Bananier (Musa × paradisiaca)

Geste

Bananier

Musa × paradisiaca

De la banane-dessert au ti-nain du bouillon — la plante nourricière par excellence.

Cuisine Lire →
Barbadine (Passiflora quadrangularis)

Geste

Barbadine

Passiflora quadrangularis

La géante des passiflores : pulpe en jus et chair épaisse en dessert.

Fruit Lire →
Basilic (Ocimum basilicum)

Geste

Basilic

Ocimum basilicum

Le bouquet qui parfume la sauce — et l'infusion digestive du jardin.

Cuisine Lire →
Baume du Pérou (ti-baume) (Capraria biflora)

Remède

Baume du Pérou (ti-baume)

Capraria biflora

Le « thé pays » du jardin : infusion digestive du quotidien.

Digestion Lire →
Bilimbi (Averrhoa bilimbi)

Remède

Bilimbi

Averrhoa bilimbi

Le cornichon-pays : si acide qu'il décape les métaux — et qu'on ne boit jamais en jus.

Fruit Lire →
Bois-amer (Quassia amara)

Remède

Bois-amer

Quassia amara

L'un des bois les plus amers du monde — tonique, fébrifuge d'autrefois et redoutable contre les poux.

Amer Lire →
Bois bandé (Richeria grandis)

Rituel

Bois bandé

Richeria grandis

L'écorce du punch, macérée dans le rhum — réputée de longue date, jamais démontrée.

Écorce Lire →
Bois cannelle (Canella winterana)

Arbre-mémoire

Bois cannelle

Canella winterana

La « fausse cannelle » des Antilles — une écorce parfumée, une épice, mais surtout un arbre protégé qu'on ne prélève plus.

Arbre Lire →
Bois canon (Cecropia peltata)

Remède

Bois canon

Cecropia peltata

L'arbre creux aux grandes feuilles, tisane de la tension et du souffle.

Tension Lire →
Bois d'Inde (Pimenta racemosa)

Geste

Bois d'Inde

Pimenta racemosa

La feuille du court-bouillon — et l'écorce du bay rum qu'on frictionne.

Cuisine Lire →
Bois d'orme (bonzangé) (Guazuma ulmifolia)

Remède

Bois d'orme (bonzangé)

Guazuma ulmifolia

L'écorce mucilagineuse du soin des cheveux — et une tisane digestive.

Cheveux Lire →
Bois-lélé (Quararibea turbinata)

Rituel

Bois-lélé

Quararibea turbinata

L'arbre du lélé — le bâton à cinq branches qu'on fait tourner pour monter le ti-punch.

Rituel Lire →
Bougainvillier (Bougainvillea glabra)

Remède

Bougainvillier

Bougainvillea glabra

Les bractées flamboyantes des murs et des jardins — et un vieux sirop pour la toux.

Toux Lire →
Cacao (Theobroma cacao)

Rituel

Cacao

Theobroma cacao

Le bâton de cacao râpé du chaudeau et de la communion — le chocolat des grands jours.

Rituel Lire →
Cachiman (Annona reticulata)

Remède

Cachiman

Annona reticulata

Le « cœur de bœuf » à la chair fondante — fruit créole, avec la même réserve annonacine.

Fruit Lire →
Cachimantier des bois (Annona montana)

Remède

Cachimantier des bois

Annona montana

Le corossol sauvage des hauteurs — fruit acide, et la plus forte réserve annonacine.

Fruit Lire →
Café (Coffea arabica)

Geste

Café

Coffea arabica

Le grain du matin — et une histoire de plantation inscrite dans les mornes.

Boisson Lire →
Caïmite (Chrysophyllum cainito)

Geste

Caïmite

Chrysophyllum cainito

La pomme-étoile : une étoile au cœur, une chair laiteuse et douce.

Fruit Lire →
Cajou (pomme-cajou) (Anacardium occidentale)

Remède

Cajou (pomme-cajou)

Anacardium occidentale

La pomme juteuse et la noix — délicieuses, mais la coque est caustique.

Fruit Lire →
Calebassier (Crescentia cujete)

Arbre-mémoire

Calebassier

Crescentia cujete

Le fruit dur qu'on vide pour en faire coui, maracas et ustensiles.

Arbre Lire →
Campêche (Haematoxylum campechianum)

Arbre-mémoire

Campêche

Haematoxylum campechianum

Le bois qui teint en rouge-violet — celui des laboratoires et de l'histoire coloniale.

Arbre Lire →
Canistel (Pouteria campechiana)

Geste

Canistel

Pouteria campechiana

Le fruit-œuf : une chair farineuse couleur jaune d'or, qu'on mange comme un œuf dur — sel, poivre et citron.

Fruit Lire →
Canne à sucre (Saccharum officinarum)

Rituel

Canne à sucre

Saccharum officinarum

La tige qui a tout façonné : le sucre, le rhum, le ti-punch — et l'histoire.

Rituel Lire →
Cannelle (Cinnamomum verum)

Geste

Cannelle

Cinnamomum verum

L'écorce qui parfume punchs, confitures et lait — et qu'on dit bonne pour le sucre.

Cuisine Lire →
Carambole (Averrhoa carambola)

Remède

Carambole

Averrhoa carambola

Le fruit en étoile, acidulé et joli — mais dangereux en cas de maladie rénale.

Fruit Lire →
Casse-puante (Senna occidentalis)

Remède

Casse-puante

Senna occidentalis

Le « café-nègre » des friches : graine torréfiée d'autrefois — mais des graines toxiques qu'on ne consomme pas.

Toxicité Lire →

Arbre-mémoire

Casse

Cassia fistula

La pluie d'or du jardin, et la confiture disparue de 1722 — un laxatif inscrit à la Pharmacopée française.

Arbre Lire →
Céleri-pays (Apium graveolens)

Geste

Céleri-pays

Apium graveolens

La tige et la feuille qui parfument bouillons et court-bouillons.

Cuisine Lire →
Cerise de Cayenne (Eugenia uniflora)

Geste

Cerise de Cayenne

Eugenia uniflora

Siriz kot : la cerise à huit côtes des haies de Saint-Claude — épicée, fragile, et qui n'est pas la cerise-pays.

Fruit Lire →
Chadèque (Citrus maxima)

Geste

Chadèque

Citrus maxima

Le gros agrume de Noël — confiture, quartiers… mais attention aux médicaments.

Cuisine Lire →
Châtaigne-pays (Artocarpus camansi)

Geste

Châtaigne-pays

Artocarpus camansi

Le chatenn de la marmite — les grosses graines du cousin du fruit à pain, bouillies ou grillées.

Cuisine Lire →
Chou-caraïbe (Xanthosoma sagittifolium)

Geste

Chou-caraïbe

Xanthosoma sagittifolium

Le tannia du bouillon et ses feuilles en calalou — à ne pas confondre avec la dachine.

Cuisine Lire →
Hibiscus rose de Chine (Hibiscus rosa-sinensis)

Remède

Hibiscus rose de Chine

Hibiscus rosa-sinensis

Wòz kayenn : la fleur de barrière qu'on infuse contre la fièvre — et dont on cirait autrefois les chaussures.

Fièvre Lire →
Christophine (Sechium edule)

Geste

Christophine

Sechium edule

Le légume-fontaine du gratin créole : doux, gorgé d'eau, partout à table.

Cuisine Lire →
Citron pays (Citrus aurantiifolia)

Geste

Citron pays

Citrus aurantiifolia

Le petit citron vert acide : cuisine, fraîcheur, et l'âme du ti-punch.

Cuisine Lire →
Citronnelle (Cymbopogon citratus)

Geste

Citronnelle

Cymbopogon citratus

La tige citronnée de la tisane du soir — et la senteur qui éloigne les moustiques.

Digestion Lire →
Cive (oignon-pays) (Allium fistulosum)

Geste

Cive (oignon-pays)

Allium fistulosum

Le vert finement émincé qui ouvre toute sauce chien et tout sofrito.

Cuisine Lire →
Cocotier (Cocos nucifera)

Arbre-mémoire

Cocotier

Cocos nucifera

L'arbre à tout faire du bord de mer : eau, lait, huile, coco sec.

Arbre Lire →
Concombre (Cucumis sativus)

Geste

Concombre

Cucumis sativus

Le frais par excellence — en rondelles citron-piment, à côté du poisson.

Cuisine Lire →
Coriandre (Coriandrum sativum)

Geste

Coriandre

Coriandrum sativum

Feuilles fraîches et graines parfumées — deux arômes en une plante.

Cuisine Lire →
Corossol (Annona muricata)

Remède

Corossol

Annona muricata

Le fruit qu'on adore en jus — mais dont la feuille en tisane mérite prudence.

Sommeil Lire →
Courbaril (Hymenaea courbaril)

Arbre-mémoire

Courbaril

Hymenaea courbaril

Le bois dur et la résine d'ambre — un colosse des forêts créoles.

Arbre Lire →
Croton (Codiaeum variegatum)

Rituel

Croton

Codiaeum variegatum

Le feuillage flamboyant des haies, des allées — et des tombes. Un végétal du seuil et de la mémoire.

Rituel Lire →
Curcuma pays (Curcuma longa)

Geste

Curcuma pays

Curcuma longa

La racine orange qui colore le colombo — et qu'on dit anti-inflammatoire.

Cuisine Lire →
Dachine (madère) (Colocasia esculenta)

Geste

Dachine (madère)

Colocasia esculenta

Le tubercule du bouillon — et les jeunes feuilles du calalou (toujours bien cuites).

Cuisine Lire →
Dartrier (Senna alata)

Remède

Dartrier

Senna alata

La grande fleur jaune dont la feuille frottée traite dartres et démangeaisons.

Peau Lire →
Datura (Datura stramonium)

Remède

Datura

Datura stramonium

Le « concombre-zombie » : plante de sorcellerie et poison — à connaître pour ne jamais y toucher.

Danger Lire →
Eucalyptus (Eucalyptus globulus)

Remède

Eucalyptus

Eucalyptus globulus

La feuille de l'inhalation : nez bouché et bronches encombrées.

Respiration Lire →
Fenouil (Foeniculum vulgare)

Geste

Fenouil

Foeniculum vulgare

Le bulbe-légume et les graines digestives à la note anisée.

Digestion Lire →
Flamboyant (Delonix regia)

Arbre-mémoire

Flamboyant

Delonix regia

L'embrasement rouge de l'été — l'arbre-paysage par excellence.

Arbre Lire →

Remède

Fleur de Joseph

Hibiscus rosa-sinensis

Le grand hibiscus rouge des haies : fleur de soin des cheveux et tisane douce.

Cheveux Lire →
Frangipanier (Plumeria rubra)

Rituel

Frangipanier

Plumeria rubra

La fleur des colliers et du souvenir — parfum du soir, mémoire des morts.

Rituel Lire →
Fromager (Ceiba pentandra)

Arbre-mémoire

Fromager

Ceiba pentandra

Le géant aux contreforts — l'arbre des esprits et des histoires.

Arbre Lire →
Fruit à pain (Artocarpus altilis)

Arbre-mémoire

Fruit à pain

Artocarpus altilis

Le féculent-providence — grillé, en migan, l'arbre qui nourrit.

Arbre Lire →
Gaïac (Guaiacum officinale)

Arbre-mémoire

Gaïac

Guaiacum officinale

Le « bois saint » que l'Europe crut miraculeux contre la vérole — et qu'elle exploita jusqu'à la raréfaction.

Mémoire Lire →
Galba (Calophyllum calaba)

Arbre-mémoire

Galba

Calophyllum calaba

Le galba des bords de mer — bois lourd des pirogues, cousin du tamanu.

Arbre Lire →
Génipa (Genipa americana)

Arbre-mémoire

Génipa

Genipa americana

L'arbre à la teinture bleu-noir — peinture corporelle amérindienne et fruit du terroir.

Arbre Lire →
Géranium rosat (Pelargonium graveolens)

Rituel

Géranium rosat

Pelargonium graveolens

La feuille qui sent la rose — parfum, linge, et eau de toilette créole.

Parfum Lire →
Gingembre (Zingiber officinale)

Geste

Gingembre

Zingiber officinale

Le rhizome piquant du ti-punch et des tisanes — l'allié des nausées et des digestions lourdes.

Digestion Lire →
Giraumon (Cucurbita moschata)

Geste

Giraumon

Cucurbita moschata

La courge orange du fameux « soup giraumon » et des veloutés.

Cuisine Lire →
Girofle (Syzygium aromaticum)

Geste

Girofle

Syzygium aromaticum

Le clou parfumé du punch — et le vieux remède de la rage de dents.

Cuisine Lire →
Gombo (Abelmoschus esculentus)

Geste

Gombo

Abelmoschus esculentus

La gousse qui lie le calalou et les sauces — le mucilage en cuisine.

Cuisine Lire →
Gommier (Dacryodes excelsa)

Arbre-mémoire

Gommier

Dacryodes excelsa

L'arbre du canot — un tronc, une pirogue, toute une culture de pêche.

Arbre Lire →
Goyave (Psidium guajava)

Remède

Goyave

Psidium guajava

Le fruit parfumé — et la feuille en décoction contre la diarrhée.

Diarrhée Lire →
Graine-en-bas-feuille (Phyllanthus amarus)

Remède

Graine-en-bas-feuille

Phyllanthus amarus

La « casse-pierre » des bords de chemin, fière de ses graines cachées sous la feuille — entre tradition et preuves fragiles.

Foie Lire →
Graines-l'église (Abrus precatorius)

Rituel

Graines-l'église

Abrus precatorius

Les graines écarlates à point noir des chapelets et des maracas — superbes, et parmi les plus toxiques qui soient.

Danger Lire →
Grenade (Punica granatum)

Remède

Grenade

Punica granatum

Les grains rubis de fin d'année — bon fruit, « jus miracle » surfait, écorce vermifuge à manier avec prudence.

Fruit Lire →
Gros thym (Plectranthus amboinicus)

Geste

Gros thym

Plectranthus amboinicus

La feuille charnue qu'on met au sirop dès que la toux s'installe — et dans la marinade le dimanche.

Toux Lire →
Groseille pays (Hibiscus sabdariffa)

Geste

Groseille pays

Hibiscus sabdariffa

Les calices rouges de Noël — sirop, boisson, et un coup de pouce sur la tension.

Boisson Lire →
Herbe à charpentier (Justicia pectoralis)

Remède

Herbe à charpentier

Justicia pectoralis

La petite herbe aromatique du calme et du souffle.

Nervosité Lire →
Herbe à coqueluche (Plantago major)

Remède

Herbe à coqueluche

Plantago major

Le plantain des bords de chemin : toux, petites plaies et piqûres.

Toux Lire →
Herbe à pic (Neurolaena lobata)

Remède

Herbe à pic

Neurolaena lobata

L'amère par excellence — celle qui donne son nom à zebapik : fièvres et grippes.

Fièvre Lire →
Herbe serpent (Eryngium foetidum)

Geste

Herbe serpent

Eryngium foetidum

Le chadon béni au goût de coriandre puissante — incontournable du court-bouillon.

Cuisine Lire →
Icaque (Chrysobalanus icaco)

Remède

Icaque

Chrysobalanus icaco

La prune des sables : fruit du bord de mer et feuille réputée pour le sucre.

Fruit Lire →
Igname (Dioscorea alata)

Geste

Igname

Dioscorea alata

Le gros tubercule des fêtes — féculent dense et rassasiant.

Cuisine Lire →
Indigo (Indigofera suffruticosa)

Geste

Indigo

Indigofera suffruticosa

Le bleu qui a fait la fortune et le malheur des Antilles — un arbrisseau, des cuves, et un pigment plus rentable que le sucre.

Histoire Lire →
Jacque (Artocarpus heterophyllus)

Geste

Jacque

Artocarpus heterophyllus

Le fruit géant du jaquier : bulbes parfumés à maturité, légume vert avant.

Fruit Lire →
Jamalac (Syzygium samarangense)

Geste

Jamalac

Syzygium samarangense

La pomme d'eau : croquante, désaltérante, à peine sucrée.

Fruit Lire →
Kalanchoé penné (Kalanchoe pinnata)

Remède

Kalanchoé penné

Kalanchoe pinnata

Zèb maltèt : la feuille grasse qu'on écrase et qu'on pose sur le front — et dont le bord fait naître des plantules.

Peau Lire →
Lantana (Lantana camara)

Remède

Lantana

Lantana camara

Le « mille-fleurs » des haies : joli, parfumé — et toxique, surtout ses baies vertes.

Danger Lire →
Laurier-rose (Nerium oleander)

Remède

Laurier-rose

Nerium oleander

La haie fleurie qu'on ne met jamais dans un feu, ni au bout d'une brochette.

Danger Lire →
Laurier-sauce (Laurus nobilis)

Geste

Laurier-sauce

Laurus nobilis

La feuille qui parfume le bouquet garni et les courts-bouillons.

Cuisine Lire →
Lavande (Lavandula angustifolia)

Geste

Lavande

Lavandula angustifolia

La fleur parfumée du linge et du calme — senteur et détente.

Parfum Lire →
Mabi (Colubrina elliptica)

Arbre-mémoire

Mabi

Colubrina elliptica

L'écorce qui pétille toute seule — le bois d'une boisson amère, vivace en Martinique, presque effacée en Guadeloupe.

Bois Lire →
Mahot bord-de-mer (Hibiscus tiliaceus)

Arbre-mémoire

Mahot bord-de-mer

Hibiscus tiliaceus

Le mawo du littoral — fleurs jaunes virant au rouge, écorce fibreuse des « liens » d'autrefois.

Arbre Lire →
Maïs (Zea mays)

Geste

Maïs

Zea mays

Le mayi des champs : épi grillé, farine du migan, et la barbe en tisane diurétique.

Cuisine Lire →
Malnommée (Euphorbia hirta)

Remède

Malnommée

Euphorbia hirta

L'herbe qu'on arrache entre deux dalles — et l'un des remèdes les mieux documentés de la pharmacopée caribéenne.

Digestion Lire →
Mancenillier (Hippomane mancinella)

Arbre-mémoire

Mancenillier

Hippomane mancinella

L'arbre le plus dangereux des plages — souvent marqué de rouge. À connaître pour ne jamais s'en approcher.

Danger Lire →
Mandarine (Citrus reticulata)

Geste

Mandarine

Citrus reticulata

L'agrume doux de fin d'année — quartiers, zeste parfumé et infusion d'écorce.

Cuisine Lire →
Mangle blanc (Laguncularia racemosa)

Arbre-mémoire

Mangle blanc

Laguncularia racemosa

Le palétuvier de l'arrière-mangrove, qui transpire le sel par deux petites glandes à la base de chaque feuille.

Arbre Lire →
Mangle gris (Conocarpus erectus)

Arbre-mémoire

Mangle gris

Conocarpus erectus

Le palétuvier de la lisière, à la charnière entre la mangrove et la terre ferme — un bois dur, un charbon réputé.

Arbre Lire →
Mangle médaille (Pterocarpus officinalis)

Arbre-mémoire

Mangle médaille

Pterocarpus officinalis

Le sang-dragon de la forêt marécageuse : d'énormes contreforts tortueux, et une gomme rouge sang sous l'écorce.

Arbre Lire →
Mangle noir (Avicennia germinans)

Arbre-mémoire

Mangle noir

Avicennia germinans

Le « bois de mèche » de la mangrove — pneumatophores en forêt de doigts et cristaux de sel sur les feuilles.

Arbre Lire →
Manguier (Mangifera indica)

Arbre-mémoire

Manguier

Mangifera indica

L'arbre-ombrage des cours et des bords de route, et la saison qu'on attend.

Arbre Lire →
Manioc (Manihot esculenta)

Arbre-mémoire

Manioc

Manihot esculenta

La racine-mère de la cassave — nourriture fondatrice, à condition de bien la préparer.

Féculent Lire →
Maracudja (Passiflora edulis)

Remède

Maracudja

Passiflora edulis

Le fruit de la passion — pulpe acidulée le jour, feuille calmante le soir.

Sommeil Lire →
Marie-honte (Mimosa pudica)

Remède

Marie-honte

Mimosa pudica

L'herbe honteuse qui referme ses feuilles au moindre contact — la plante du sommeil et du calme, à preuves surtout précliniques.

Sommeil Lire →
Mauve (mòde-chyen) (Sida rhombifolia)

Remède

Mauve (mòde-chyen)

Sida rhombifolia

L'herbe-balai des bords de route : émolliente, pour la gorge et la peau.

Gorge Lire →
Méchant pas (cassis) (Securidaca diversifolia)

Remède

Méchant pas (cassis)

Securidaca diversifolia

La liane des sous-bois aux usages traditionnels — peu étudiée, à approcher avec prudence.

Liane Lire →
Médicinier purgatif (Jatropha curcas)

Remède

Médicinier purgatif

Jatropha curcas

Médsinyé : le latex qu'on pose sur une plaie — et les graines qui envoient les enfants au centre antipoison.

Danger Lire →
Mélisse (Melissa officinalis)

Geste

Mélisse

Melissa officinalis

La feuille citronnée du soir : nervosité et digestion qui s'apaisent.

Nervosité Lire →
Menthe (Mentha spicata)

Geste

Menthe

Mentha spicata

La tisane fraîche qui calme l'estomac et la nausée.

Digestion Lire →
Mombin rouge (Spondias purpurea)

Remède

Mombin rouge

Spondias purpurea

La petite prune rouge sucrée-acidulée — fruit de saison et feuilles traditionnelles.

Fruit Lire →
Moringa (Moringa oleifera)

Remède

Moringa

Moringa oleifera

L'arbre aux feuilles nourrissantes — riche, mais pas miraculeux.

Nutrition Lire →
Mûrier-pays (Maclura tinctoria)

Arbre-mémoire

Mûrier-pays

Maclura tinctoria

Le bois jaune des teinturiers — le « fustic » qui a coloré l'Europe, un fruit qu'on mange, un arbre protégé.

Arbre Lire →
Muscade (Myristica fragrans)

Geste

Muscade

Myristica fragrans

La râpée du punch et des gratins — délicieuse à petite dose, à respecter à forte.

Cuisine Lire →
Neem (margousier) (Azadirachta indica)

Remède

Neem (margousier)

Azadirachta indica

L'arbre amer aux mille usages : peau, parasites, insectes — puissant, à manier avec mesure.

Peau Lire →
Noni (Morinda citrifolia)

Remède

Noni

Morinda citrifolia

Le « jus miracle » très marketé — à ramener à la réalité.

Fruit Lire →
Œillet d'Inde (Tagetes erecta)

Rituel

Œillet d'Inde

Tagetes erecta

Les fleurs or de la Toussaint — sur les tombes au début novembre, et en bordure du potager.

Rituel Lire →
Olivier-pays (mombin) (Spondias mombin)

Remède

Olivier-pays (mombin)

Spondias mombin

Le prunier créole : fruit acidulé et feuilles aux usages traditionnels.

Fruit Lire →
Orange amère (Citrus aurantium)

Geste

Orange amère

Citrus aurantium

L'orange à confiture et à fleur d'oranger — et un « brûle-graisses » à débunker.

Cuisine Lire →
Origan (Origanum vulgare)

Geste

Origan

Origanum vulgare

L'aromatique chaude des sauces tomate et des grillades.

Cuisine Lire →
Palétuvier rouge (Rhizophora mangle)

Arbre-mémoire

Palétuvier rouge

Rhizophora mangle

L'arbre sur échasses de la mangrove — rempart du littoral et mémoire écologique.

Arbre Lire →
Papaye (Carica papaya)

Remède

Papaye

Carica papaya

Le fruit digestif à la papaïne — et quelques réputations à tempérer.

Digestion Lire →
Pastèque (Citrullus lanatus)

Geste

Pastèque

Citrullus lanatus

Le melon d'eau des après-midis chauds — lourd, qui sonne creux, glacé.

Fruit Lire →
Patate bord de mer (Ipomoea pes-caprae)

Remède

Patate bord de mer

Ipomoea pes-caprae

La liane qui tient le sable des plages — et le premier geste contre une piqûre d'oursin ou de méduse.

Bord de mer Lire →
Patate douce (Ipomoea batatas)

Geste

Patate douce

Ipomoea batatas

Le tubercule sucré des desserts et des bouillons — feuilles comestibles en prime.

Cuisine Lire →
Patchouli (Pogostemon cablin)

Geste

Patchouli

Pogostemon cablin

La feuille à l'odeur boisée tenace — parfum, linge, anti-mites.

Parfum Lire →
Persil (Petroselinum crispum)

Geste

Persil

Petroselinum crispum

L'herbe verte de toutes les sauces — fraîche, en finition.

Cuisine Lire →
Pervenche de Madagascar (Catharanthus roseus)

Remède

Pervenche de Madagascar

Catharanthus roseus

La fleur ornementale qui a donné de vrais anticancéreux — et qu'on ne consomme pas.

Histoire Lire →

Arbre-mémoire

Bois amer des Antilles

Picrasma antillana

L'autre bois amer — celui que le décret protège, souvent confondu avec le quassia des tisanes.

Arbre Lire →
Piment (Capsicum chinense)

Geste

Piment

Capsicum chinense

Le parfum fruité du piment-pays — du végétarien doux au feu du bonda man Jak.

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Pinguin (Bromelia pinguin)

Remède

Pinguin

Bromelia pinguin

L'ananas sauvage des haies épineuses : fruit très acide et boisson vermifuge traditionnelle.

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Poirier-pays (Tabebuia heterophylla)

Arbre-mémoire

Poirier-pays

Tabebuia heterophylla

Le poirier des mornes — trompettes roses ou blanches en saison sèche, bois clair de charpente.

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Pois d'Angole (Cajanus cajan)

Geste

Pois d'Angole

Cajanus cajan

Le pois des fêtes : le « riz-pois » de Noël et des grandes tablées.

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Pois doux (Inga laurina)

Arbre-mémoire

Pois doux

Inga laurina

La gousse à la pulpe cotonneuse et sucrée — la « glace » des arbres.

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Pois sucrin (Phaseolus lunatus)

Geste

Pois sucrin

Phaseolus lunatus

Le gros haricot crémeux des plats mijotés — toujours bien cuit.

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Pomme cannelle (Annona squamosa)

Remède

Pomme cannelle

Annona squamosa

Le fruit-bonbon à la chair sucrée — délicieux, mais de la même famille à surveiller que le corossol.

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Pomme-liane (Passiflora laurifolia)

Geste

Pomme-liane

Passiflora laurifolia

La passiflore douce des treilles — on perce la coque, on aspire la pulpe parfumée.

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Pomme-malacca (Syzygium malaccense)

Geste

Pomme-malacca

Syzygium malaccense

Malaka : la grosse pomme d'eau rouge bordeaux — et l'arbre qui tapisse le sol d'étamines fuchsia.

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Pomme-rose (Syzygium jambos)

Geste

Pomme-rose

Syzygium jambos

Le fruit au parfum de rose — croquant, à peine sucré, en confiture ou croqué.

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Pourpier (Portulaca oleracea)

Remède

Pourpier

Portulaca oleracea

La petite charnue des jardins, salade fraîche et tisane douce.

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Prune de Cythère (Spondias dulcis)

Geste

Prune de Cythère

Spondias dulcis

Le fruit acidulé-croquant, en jus piquant ou en confiture.

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Quénette (Melicoccus bijugatus)

Arbre-mémoire

Quénette

Melicoccus bijugatus

Le fruit-régal de l'été qu'on gobe en grappe — attention au noyau.

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Quinquina (Cinchona officinalis)

Arbre-mémoire

Quinquina

Cinchona officinalis

L'écorce des Andes qui a donné la quinine — l'arbre qui a changé la médecine, les empires et le ti-punch tonic.

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Raisinier bord de mer (Coccoloba uvifera)

Arbre-mémoire

Raisinier bord de mer

Coccoloba uvifera

L'arbre-parasol des plages et ses grappes pourpres en gelée.

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Ricin (Ricinus communis)

Remède

Ricin

Ricinus communis

La belle plante aux graines marbrées — parmi les plus toxiques du jardin : ne jamais avaler une graine.

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Romarin (Salvia rosmarinus)

Geste

Romarin

Salvia rosmarinus

L'aromatique résineuse des grillades — et la tisane tonique.

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Roucou (Bixa orellana)

Geste

Roucou

Bixa orellana

La graine rouge qui colore le riz et la sauce — le « safran » des Antilles.

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Sablier (Hura crepitans)

Arbre-mémoire

Sablier

Hura crepitans

L'« arbre à dynamite » : son fruit mûr explose et projette ses graines. Tronc épineux, sève toxique.

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Sapote (Pouteria sapota)

Remède

Sapote

Pouteria sapota

La grosse sapote à chair couleur brique, fondante comme une crème — et l'huile de sa graine qu'on dit « faire pousser les cheveux ».

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Sapotille (Manilkara zapota)

Geste

Sapotille

Manilkara zapota

Le fruit au goût de caramel-poire — sucré, granuleux, fondant à point.

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Sauge (Salvia officinalis)

Geste

Sauge

Salvia officinalis

L'aromatique des plats et le gargarisme de la gorge.

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Savonnier (Sapindus saponaria)

Remède

Savonnier

Sapindus saponaria

L'arbre dont le fruit mousse comme du savon — lessive d'autrefois, pas une tisane.

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Semen-contra (Dysphania ambrosioides)

Remède

Semen-contra

Dysphania ambrosioides

L'« herbe à vers » de la pharmacopée créole : un vermifuge redoutable — au sens propre, car il a tué.

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Sorossi (Momordica charantia)

Remède

Sorossi

Momordica charantia

Le concombre amer du jardin, réputé contre le sucre — à ramener à ce que dit la clinique.

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Geste

Surelle

Phyllanthus acidus

La petite baie côtelée trop acide pour être mangée crue — et qui ne se laisse déguster que confite, rubis, ou en sirop pour le punch.

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Tabac (Nicotiana tabacum)

Rituel

Tabac

Nicotiana tabacum

Plante rituelle amérindienne et vieil insecticide du jardin — et un produit dangereux qu'on ne banalise pas.

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Tamarin (Tamarindus indica)

Remède

Tamarin

Tamarindus indica

La gousse acidulée : boisson, confiserie, et laxatif doux.

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Thé pays (Capraria biflora)

Geste

Thé pays

Capraria biflora

Le thé d'avant le thé : la plante qu'on infusait aux Antilles quand le thé de Chine n'arrivait pas.

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Thym (Thymus vulgaris)

Geste

Thym

Thymus vulgaris

La petite aromatique des marinades — et la tisane de la gorge.

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Ti-baume (Croton flavens)

Remède

Ti-baume

Croton flavens

L'arbuste balsamique de la forêt sèche du Sud — un parfum de baume au froissement, et une aire qui se réduit.

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Tomate (Solanum lycopersicum)

Geste

Tomate

Solanum lycopersicum

Le fruit-légume de toutes les sauces — rouge mûr, jamais les parties vertes.

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Vanille (Vanilla planifolia)

Geste

Vanille

Vanilla planifolia

La gousse reine des desserts et du rhum — orchidée capricieuse, pollinisée à la main.

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Verveine pays (Lippia alba)

Remède

Verveine pays

Lippia alba

L'infusion du soir : digestion lourde et nervosité qui s'apaisent.

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Verveine queue-de-rat (Stachytarpheta jamaicensis)

Remède

Verveine queue-de-rat

Stachytarpheta jamaicensis

L'épi bleu des friches, verveine des fièvres et de la digestion — usage traditionnel, science encore mince.

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Vétiver (Chrysopogon zizanioides)

Rituel

Vétiver

Chrysopogon zizanioides

La racine parfumée qu'on glisse dans le linge — l'odeur de la maison propre.

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Ylang-ylang (Cananga odorata)

Rituel

Ylang-ylang

Cananga odorata

La fleur jaune entêtante des bains parfumés et des soirs de fête.

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Zèbe-grasse (Kalanchoe pinnata)

Remède

Zèbe-grasse

Kalanchoe pinnata

La feuille épaisse qu'on chauffe et qu'on pose sur l'abcès ou l'oreille.

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