Pilier 04 · l'arbre
Bwa kannèl
Canella winterana
Canellacées · Bois cannelle · Cannelle blanche · Wild cinnamon · White woodbark
La « fausse cannelle » des Antilles — une écorce parfumée, une épice, mais surtout un arbre protégé qu'on ne prélève plus.
Ce qu'on en dit
Deux paroles, qu'on ne mélange pas.
Sa tradisyon di
Toute la plante sent bon — un parfum qui évoque le cassis et la cannelle mêlés. On a longtemps râpé son écorce en « cannelle blanche », épice et fortifiant, et broyé ses baies rouges comme un poivre. Mais bwa kannèl n'est pas le vrai cannelier : c'est un arbre à part, devenu rare, et protégé.
Sa lasyans di
Canella winterana est un arbuste aromatique caribéen des Canellacées, à écorce grise très odorante. L'écorce et les baies servent d'épice ; la poudre d'écorce a une réputation tonique et antiscorbutique ancienne, non validée cliniquement. Deux réserves importantes : l'écorce a été utilisée comme poison de pêche (piscicide), et des sources ethnobotaniques la mentionnent comme abortive — raison d'en proscrire tout usage pendant la grossesse. L'espèce figure sur la liste des espèces protégées en Martinique (arrêté du 26 décembre 1988) : la récolte dans la nature est interdite.
Registre traditionnel
Ce à quoi la tradition emploie Bwa kannèl
- écorce séchée moulue en succédané de cannelle et pour parfumer les liqueurs
- baies séchées broyées en épice, piquantes comme le poivre
- « cannelle blanche » (poudre d'écorce) réputée antiscorbutique, stimulante et fortifiante
- extraits d'écorce employés à Porto Rico comme poison de pêche
Parties employées : écorce, baies, feuilles.
Usages rapportés, non prescrits : zebapik documente ce que la tradition antillaise fait de cette plante. Ni indication, ni dose, ni conseil médical.
La fiche
Carte d'identité de Bwa kannèl (Canella winterana)
Mentions obligatoires
- Canella winterana (bois cannelle) figure sur la liste des espèces protégées en région Martinique (arrêté du 26 décembre 1988). Zebapik documente cet usage ; il n'invite jamais à prélever l'écorce dans la nature.
Prudence
Une plante, pas une ordonnance.
Espèce protégée en Martinique (arrêté du 26 décembre 1988) : récolte interdite dans la nature ; usage documentaire uniquement.
Écorce abortive selon des sources ethnobotaniques : à proscrire pendant la grossesse.
Écorce piscicide (poison de pêche) : ne pas improviser de préparations concentrées.
Sources
- 01 LégifranceArrêté du 26 décembre 1988, espèces protégées en Martinique — « Canella winterana (L.) Gaertn. : Bois canelle »
- 02 Wikipédia — Canella winterana« Cannelle blanche » antiscorbutique/stimulante/fortifiante ; écorce succédané de cannelle ; baies épice piquante ; extraits comme poison de pêche à Porto Rico
- 03 Pl@ntUse — Canella winterana (Rollet, Antilles)Petit arbre aromatique ; noms Bois cannelle / Kannèl a pis ; nombreux noms vernaculaires antillais
- 04 ECHOcommunity — Canella winteranaÉcorce et feuilles comme épice, arôme cannelle-girofle, aromatise les liqueurs ; caution : écorce également employée comme abortif
« Sa tradisyon di » rapporte des usages culturels, « Sa lasyans di » des données vérifiables. zebapik documente la tradition ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé non autorisée.
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