Par usage · 38 plantes
Plantes de la digestion
Le repas créole est riche, et le jardin qui l'entoure a ses réflexes : une infusion après le colombo, une feuille mâchée, un amer avant de passer à table. Ce répertoire rassemble les plantes que la tradition antillaise associe à la digestion — ce que la science en dit se lit sur chaque fiche, à côté de ce que dit la tradition.
Remède
Ananas
Ananas comosus
Le fruit à la broméline, digestif et désaltérant.
Geste
Anis vert
Pimpinella anisum
La graine douce qui calme les ballonnements — et parfume gâteaux et boissons.
Geste
Arrow-root (dictame)
Maranta arundinacea
La fécule la plus digeste — l'amidon des estomacs fragiles et des bébés d'autrefois.
Remède
Atoumo
Alpinia zerumbet
« À tous maux » : la plante guérit-tout du jardin créole, la première qu'on sort aux premiers frissons.
Remède
Avocat
Persea americana
Le fruit gras du féroce — et la feuille en tisane diurétique.
Geste
Basilic
Ocimum basilicum
Le bouquet qui parfume la sauce — et l'infusion digestive du jardin.
Remède
Baume du Pérou (ti-baume)
Capraria biflora
Le « thé pays » du jardin : infusion digestive du quotidien.
Remède
Bois-amer
Quassia amara
L'un des bois les plus amers du monde — tonique, fébrifuge d'autrefois et redoutable contre les poux.
Remède
Bois d'orme (bonzangé)
Guazuma ulmifolia
L'écorce mucilagineuse du soin des cheveux — et une tisane digestive.
Geste
Cannelle
Cinnamomum verum
L'écorce qui parfume punchs, confitures et lait — et qu'on dit bonne pour le sucre.
Arbre-mémoire
Casse
Cassia fistula
La pluie d'or du jardin, et la confiture disparue de 1722 — un laxatif inscrit à la Pharmacopée française.
Geste
Citronnelle
Cymbopogon citratus
La tige citronnée de la tisane du soir — et la senteur qui éloigne les moustiques.
Geste
Coriandre
Coriandrum sativum
Feuilles fraîches et graines parfumées — deux arômes en une plante.
Remède
Corossol
Annona muricata
Le fruit qu'on adore en jus — mais dont la feuille en tisane mérite prudence.
Geste
Curcuma pays
Curcuma longa
La racine orange qui colore le colombo — et qu'on dit anti-inflammatoire.
Geste
Fenouil
Foeniculum vulgare
Le bulbe-légume et les graines digestives à la note anisée.
Geste
Gingembre
Zingiber officinale
Le rhizome piquant du ti-punch et des tisanes — l'allié des nausées et des digestions lourdes.
Geste
Gombo
Abelmoschus esculentus
La gousse qui lie le calalou et les sauces — le mucilage en cuisine.
Remède
Goyave
Psidium guajava
Le fruit parfumé — et la feuille en décoction contre la diarrhée.
Geste
Gros thym
Plectranthus amboinicus
La feuille charnue qu'on met au sirop dès que la toux s'installe — et dans la marinade le dimanche.
Geste
Herbe serpent
Eryngium foetidum
Le chadon béni au goût de coriandre puissante — incontournable du court-bouillon.
Geste
Laurier-sauce
Laurus nobilis
La feuille qui parfume le bouquet garni et les courts-bouillons.
Arbre-mémoire
Mabi
Colubrina elliptica
L'écorce qui pétille toute seule — le bois d'une boisson amère, vivace en Martinique, presque effacée en Guadeloupe.
Remède
Malnommée
Euphorbia hirta
L'herbe qu'on arrache entre deux dalles — et l'un des remèdes les mieux documentés de la pharmacopée caribéenne.
Geste
Mélisse
Melissa officinalis
La feuille citronnée du soir : nervosité et digestion qui s'apaisent.
Geste
Menthe
Mentha spicata
La tisane fraîche qui calme l'estomac et la nausée.
Remède
Mombin rouge
Spondias purpurea
La petite prune rouge sucrée-acidulée — fruit de saison et feuilles traditionnelles.
Geste
Muscade
Myristica fragrans
La râpée du punch et des gratins — délicieuse à petite dose, à respecter à forte.
Remède
Olivier-pays (mombin)
Spondias mombin
Le prunier créole : fruit acidulé et feuilles aux usages traditionnels.
Geste
Origan
Origanum vulgare
L'aromatique chaude des sauces tomate et des grillades.
Remède
Papaye
Carica papaya
Le fruit digestif à la papaïne — et quelques réputations à tempérer.
Remède
Pourpier
Portulaca oleracea
La petite charnue des jardins, salade fraîche et tisane douce.
Geste
Romarin
Salvia rosmarinus
L'aromatique résineuse des grillades — et la tisane tonique.
Geste
Sauge
Salvia officinalis
L'aromatique des plats et le gargarisme de la gorge.
Remède
Tamarin
Tamarindus indica
La gousse acidulée : boisson, confiserie, et laxatif doux.
Geste
Thé pays
Capraria biflora
Le thé d'avant le thé : la plante qu'on infusait aux Antilles quand le thé de Chine n'arrivait pas.
Remède
Verveine pays
Lippia alba
L'infusion du soir : digestion lourde et nervosité qui s'apaisent.
Remède
Verveine queue-de-rat
Stachytarpheta jamaicensis
L'épi bleu des friches, verveine des fièvres et de la digestion — usage traditionnel, science encore mince.
Autres répertoires
Les usages présentés ici sont des usages traditionnels rapportés et sourcés. zebapik documente la tradition antillaise ; il ne prescrit pas et ne remplace aucun avis médical.