Pilier 02 · le geste
Janmalak
Syzygium samarangense
Myrtacées · Jamalac · Pomme d'eau · Pomme-malac · Wax apple
La pomme d'eau : croquante, désaltérante, à peine sucrée.
Ce qu'on en dit
Deux paroles, qu'on ne mélange pas.
Sa tradisyon di
Le jamalac, ou « pomme d'eau », est un fruit en forme de cloche, croquant et gorgé d'eau, à peine sucré : le coupe-soif des après-midi chauds, qu'on croque tel quel.
Sa lasyans di
Le fruit est surtout composé d'eau, avec un peu de vitamine C et de fibres — d'où son côté rafraîchissant et peu calorique. Sans particularité toxicologique ; à laver avant de croquer.
Registre traditionnel
Ce à quoi la tradition emploie Janmalak
- fruit croqué frais (très désaltérant)
- salades de fruits
Partie employée : fruit.
Usages rapportés, non prescrits : zebapik documente ce que la tradition antillaise fait de cette plante. Ni indication, ni dose, ni conseil médical.
La fiche
Carte d'identité de Janmalak (Syzygium samarangense)
Prudence
Une plante, pas une ordonnance.
Aliment sain et léger.
Laver le fruit avant de le croquer (peau fine consommée).
Sources
- 01 J.-L. LonguefossePlantes et fruits des Antilles
- 02 BotaniqueSyzygium samarangense, Myrtacées ; fruit aqueux
« Sa tradisyon di » rapporte des usages culturels, « Sa lasyans di » des données vérifiables. zebapik documente la tradition ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé non autorisée.
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