Pilier 02 · le geste
Mandarin
Citrus reticulata
Rutacées · Mandarine · Tangerine · Clémentine (parent)
L'agrume doux de fin d'année — quartiers, zeste parfumé et infusion d'écorce.
Ce qu'on en dit
Deux paroles, qu'on ne mélange pas.
Sa tradisyon di
La mandarine, sucrée et facile à peler, est l'agrume des fins d'année et des goûters d'enfants. On en parfume gâteaux et crèmes avec le zeste, et la tradition infuse feuilles et écorces pour s'apaiser le soir.
Sa lasyans di
Le fruit est riche en vitamine C ; le zeste concentre des huiles essentielles (limonène) aromatiques. Des effets relaxants sont décrits pour les essences d'agrumes en préclinique. Comme pour tous les zestes d'agrumes, l'huile peut être légèrement photosensibilisante sur la peau.
Registre traditionnel
Ce à quoi la tradition emploie Mandarin
- fruit frais (quartiers, jus)
- zeste parfumé en pâtisserie
- infusion de feuilles/écorce réputée apaisante
Parties employées : fruit, zeste, feuilles.
Usages rapportés, non prescrits : zebapik documente ce que la tradition antillaise fait de cette plante. Ni indication, ni dose, ni conseil médical.
La fiche
Carte d'identité de Mandarin (Citrus reticulata)
Prudence
Une plante, pas une ordonnance.
Zeste/essence sur la peau + soleil : prudence (photosensibilisation légère).
Usage culinaire sans souci.
Sources
- 01 J.-L. LonguefossePlantes et cuisine des Antilles
- 02 BotaniqueCitrus reticulata, Rutacées ; vitamine C, HE de zeste (limonène)
« Sa tradisyon di » rapporte des usages culturels, « Sa lasyans di » des données vérifiables. zebapik documente la tradition ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé non autorisée.
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