Pilier 02 · le geste
Fennouy
Foeniculum vulgare
Apiacées · Fenouil · Fennel
Le bulbe-légume et les graines digestives à la note anisée.
Ce qu'on en dit
Deux paroles, qu'on ne mélange pas.
Sa tradisyon di
Le fenouil se mange en légume (bulbe croquant, cru ou braisé) et ses graines se prennent en infusion digestive à la note anisée, contre les ballonnements. Ses feuilles plumeuses parfument poissons et salades.
Sa lasyans di
Comme l'anis, le fenouil est riche en anéthol, d'où la saveur et l'effet carminatif. Le bulbe est un légume sain riche en fibres. L'huile essentielle et les fortes doses (anéthol/estragol) sont à éviter chez le jeune enfant et pendant la grossesse ; le légume et l'infusion modérée sont sans souci.
Registre traditionnel
Ce à quoi la tradition emploie Fennouy
- bulbe consommé en légume (cru, braisé)
- graines en infusion digestive
- feuilles aromatiques
Parties employées : bulbe, graines, feuilles.
Usages rapportés, non prescrits : zebapik documente ce que la tradition antillaise fait de cette plante. Ni indication, ni dose, ni conseil médical.
La fiche
Carte d'identité de Fennouy (Foeniculum vulgare)
Prudence
Une plante, pas une ordonnance.
Légume/infusion modérée sans souci ; éviter l'HE et les fortes doses chez le jeune enfant et enceinte.
Allergie aux Apiacées possible.
Sources
- 01 Réseau TRAMILPharmacopée végétale caribéenne — Foeniculum vulgare
- 02 Données pharmacologiquesFoeniculum vulgare ; anéthol/estragol, effet carminatif
« Sa tradisyon di » rapporte des usages culturels, « Sa lasyans di » des données vérifiables. zebapik documente la tradition ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé non autorisée.
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