Pilier 02 · le geste
Chatenn
Artocarpus camansi
Moracées · Châtaigne-pays · Breadnut · Châtaignier-pays
Le chatenn de la marmite — les grosses graines du cousin du fruit à pain, bouillies ou grillées.
Ce qu'on en dit
Deux paroles, qu'on ne mélange pas.
Sa tradisyon di
Le chatenn de la marmite : les grosses graines du cousin du fruit à pain, bouillies ou grillées comme des châtaignes, farineuses et réconfortantes. On les fend, on les cuit, on les épluche chaudes.
Sa lasyans di
Arbre à fruit proche du fruit à pain (A. altilis) mais à nombreuses grosses graines comestibles — d'où son nom de « breadnut ». Les graines se mangent cuites (bouillies, grillées) ; nourrissantes, riches en amidon et en protéines.
Registre traditionnel
Ce à quoi la tradition emploie Chatenn
- graines bouillies ou grillées comme des châtaignes
Partie employée : graines.
Usages rapportés, non prescrits : zebapik documente ce que la tradition antillaise fait de cette plante. Ni indication, ni dose, ni conseil médical.
La fiche
Carte d'identité de Chatenn (Artocarpus camansi)
Prudence
Une plante, pas une ordonnance.
Consommer les graines cuites (bouillies ou grillées).
Sources
- 01 BotaniqueArtocarpus camansi, Moracées (POWO / GBIF)
- 02 Ethnobotanique / cuisine créoleUsages culinaires antillais documentés
« Sa tradisyon di » rapporte des usages culturels, « Sa lasyans di » des données vérifiables. zebapik documente la tradition ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé non autorisée.
Le dossier de cette plante
La châtaigne pays
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