Pilier 02 · le geste

Gwozèy-péyi

Hibiscus sabdariffa

Malvacées · Groseille pays · Oseille de Guinée · Bissap · Roselle

Les calices rouges de Noël — sirop, boisson, et un coup de pouce sur la tension.

SIROP USAGE TRADITIONNEL

Groseille pays (Hibiscus sabdariffa) — Photo : Bamouzou — CC BY-SA 4.0 · source

Ce qu'on en dit

Deux paroles, qu'on ne mélange pas.

Sa tradisyon di

À l'approche de Noël, on cuit les calices rouges en boisson et en sirop — une saveur acidulée emblématique des fêtes. En infusion froide (bissap), c'est une boisson rafraîchissante très répandue. On lui prête un effet sur la tension.

Sa lasyans di

Les calices sont riches en anthocyanes et en acides organiques (d'où la couleur et l'acidité). Plusieurs essais cliniques suggèrent un effet modeste de baisse de la pression artérielle avec l'infusion. Effet réel mais modéré : à ne pas substituer à un traitement antihypertenseur.

Registre traditionnel

Ce à quoi la tradition emploie Gwozèy-péyi

boisson et sirop de Noël
infusion rafraîchissante (bissap)
réputée bonne pour la tension

Partie employée : calices (fleurs).

Usages rapportés, non prescrits : zebapik documente ce que la tradition antillaise fait de cette plante. Ni indication, ni dose, ni conseil médical.

La fiche

Carte d'identité de Gwozèy-péyi (Hibiscus sabdariffa)

Noms créoles

Gwozèy-péyi

Autres noms

Oseille de Guinée · Bissap · Roselle

Nom latin

Hibiscus sabdariffa

Famille

Malvacées

Partie utilisée

calices (fleurs)

Le geste

Boisson de groseille pays

~1 L

Ce qu'il faut

calices frais de groseille pays150 g
eau1 L
sucreau goût
zeste/épices (gingembre, cannelle)facultatif

Rincer les calices.
Porter l'eau à frémissement, ajouter les calices (et épices), couvrir.
Infuser 15–20 min hors du feu, filtrer en pressant.
Sucrer à chaud, laisser refroidir, servir frais.

Garder les propriétés — Infuser à couvert et hors grosse ébullition pour préserver couleur et anthocyanes ; conserver au frais.

Prudence

Une plante, pas une ordonnance.

Boisson plaisir ; à ne pas substituer à un traitement de la tension.

Prudence en cas de traitement antihypertenseur (effet additif) ou de grossesse — demander un avis.

Sources

01 Réseau TRAMILPharmacopée végétale caribéenne — Hibiscus sabdariffa
02 J.-L. LonguefossePlantes médicinales caribéennes
03 Données cliniquesInfusion d'hibiscus : baisse modeste de la pression artérielle (essais)

« Sa tradisyon di » rapporte des usages culturels, « Sa lasyans di » des données vérifiables. zebapik documente la tradition ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé non autorisée.