Pilier 02 · le geste
Bwa denn
Pimenta racemosa
Myrtacées · Bois d'Inde · Bay rum tree · Poivre de la Jamaïque (confusion)
La feuille du court-bouillon — et l'écorce du bay rum qu'on frictionne.
Ce qu'on en dit
Deux paroles, qu'on ne mélange pas.
Sa tradisyon di
La feuille parfume le court-bouillon de poisson, les sauces et les marinades — un goût clé de la cuisine antillaise. En friction, le « bay rum » (macération de feuilles/écorce) se passe sur les courbatures, la tête lourde et après l'effort.
Sa lasyans di
Les feuilles sont riches en eugénol et en huiles essentielles aromatiques, étudiées pour des propriétés antiseptiques et analgésiques locales (surtout en préclinique), ce qui éclaire la friction. L'huile essentielle est concentrée : à diluer, jamais pure sur la peau ni avalée.
Registre traditionnel
Ce à quoi la tradition emploie Bwa denn
- feuilles dans le court-bouillon, les sauces, les marinades
- friction de bay rum (écorce/feuilles macérées) sur douleurs et fatigue
Parties employées : feuilles, écorce.
Usages rapportés, non prescrits : zebapik documente ce que la tradition antillaise fait de cette plante. Ni indication, ni dose, ni conseil médical.
La fiche
Carte d'identité de Bwa denn (Pimenta racemosa)
Le geste
Court-bouillon de poisson au bois d'Inde
4 parts
Ce qu'il faut
- feuilles de bois d'Inde2-3
- oignon, ail, cive, pimentau goût
- citron vert1
- huile, eauqsp
- Faire revenir oignon/ail/cive.
- Ajouter eau, citron, feuilles de bois d'Inde, piment.
- Pocher le poisson dans le bouillon parfumé 10-15 min.
Prudence
Une plante, pas une ordonnance.
Huile essentielle concentrée : diluer pour la peau, ne pas ingérer.
Friction = usage externe ; éviter chez le jeune enfant et la femme enceinte.
Sources
- 01 Réseau TRAMILPharmacopée végétale caribéenne — Pimenta racemosa
- 02 J.-L. LonguefossePlantes médicinales caribéennes
- 03 BotaniquePimenta racemosa, Myrtacées ; HE riche en eugénol
« Sa tradisyon di » rapporte des usages culturels, « Sa lasyans di » des données vérifiables. zebapik documente la tradition ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé non autorisée.
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