Recette · Boisson rituelle
Ti-punch
1 verre
Le geste fondateur : rhum agricole, un trait de sirop de canne, un zeste de citron vert. « Chak moun ka pare lanmò a yo. »
BOISSON RITUELLE
ALCOOL · MINEURS
La recette
Ti-punch
1 verre
Ce qu'il faut
- rhum agricole blanc5 cl
- sirop de canne1 trait
- citron vert1 lamelle d'écorce
À défaut : sucre de canne.
- Presser légèrement la lamelle de citron vert au fond du verre.
- Ajouter le sirop de canne, puis le rhum agricole.
- Remuer avec le bois-lélé ; se boit sans glace, ou avec un glaçon selon le goût.
Conservation — Se prépare et se boit à l'instant.
« Chak moun ka pare lanmò a yo » — chacun prépare sa propre mort : au ti-punch, on dose soi-même son rhum. Geste de convivialité, jamais servi tout fait.
Mentions obligatoires
- Aucune allégation de santé (règlement CE 1924/2006).
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Réservé aux adultes ; déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
Sources
- 01 Tradition antillaiseTi-punch — rite social du rhum agricole (Martinique, Guadeloupe)
Recette de registre culinaire et rituel. zebapik documente une préparation traditionnelle ; il ne prescrit pas. Règlement (CE) 1924/2006 — aucune allégation de santé.
Les plantes du grimoire
